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Lancement d'une nouvelle ligne de production d'arôme fromager et étude de la résolution du gratinage dans les lignes de production UHT de sauces aromatiques / Romain Jourjon

Auteur principal : Jourjon, RomainAuteur secondaire collectivité : Centre énergétique et procédés, Paris, Fontainebleau, Seine et Marne, Sophia-Antipolis, Alpes Maritimes, Centre énergétique et procédésPays : Paris.Publication :300740, Paris : ENSMP, 2007Description : 1 vol. ; 30 cm
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Bib. Paris
EMP 154.926 CCL 5973 Consultation restreinte CONFIDENTIEL N'OUVRIR QU'APRÈS LE 20 DECEMBRE 2016

Organisme contractant : AFP New Holland - Correspondant industriel : MM. Rimbault et Marchal

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