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Flow of a molten starch through the reverse flight element of a twin screw extrusion cooker [ [Texte imprimé]] / J. Tayeb and B. Vergnes

Auteur principal : TAYEB, Jean; , BrunoAuteur secondaire collectivité : Centre de mise en forme des matériaux, Sophia Antipolis, Alpes-Maritimes, Centre de mise en forme des matériauxPublication : Sophia : ENSMP, 1988Description : P. 440-443 : Ill. ; 30 cmBibliographie: Bibliogr. p. 440.Sujet - Nom d'actualité : Amidons Sujet : Etat fondu ;Ecoulement ;Presse extrusion double vis ;Cuisson Sujet Catégorie : MATERIAUX/MECANIQUE DES FLUIDES
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Bib. Paris
Magasin
Extr. de EMP 137.832 CCL.1389 ou EMP 138.742 CCL.5454 Sur demande

Bibliogr. p. 440

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