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A new slip die rheometer to measure the viscosity of extruded starchy products [ [Texte imprimé]]

Auteur principal : DELLA VALLE, GuyAuteur principal collectivité : Centre de mise en forme des matériaux, Sophia Antipolis, Alpes-Maritimes, Centre de mise en forme des matériauxAuteur secondaire : : TAYEB, Jean; , BrunoPublication : Sophia-Antipolis : ENSMP, 1992Description : 3 p. : Ill. ; 30 CMBibliographie: Bibliogr. 8 réf..Sujet - Nom d'actualité : Amidons Sujet : Viscosité ;Rhéomètre ;Appareil mesure Sujet Catégorie : MATERIAUX/MECANIQUE DES FLUIDES
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Bib. Paris
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Bibliogr. 8 réf.

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