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Mesure de la viscosité d'amidons fondus faiblement hydratés dans un nouveau rhéomètre en ligne [ [Texte imprimé]]

Auteur principal : DELLA VALLE, GuyAuteur principal collectivité : Centre de mise en forme des matériaux, Sophia Antipolis, Alpes-Maritimes, Centre de mise en forme des matériauxAuteur secondaire : : TAYEB, Jean; , BrunoPublication : Sophia : ENSMP, 1992Description : 5 p. : Ill. ; 30 CMBibliographie: Bibliogr. 6 réf..Sujet - Nom d'actualité : Amidons Sujet : Etat fondu ;Viscosité ;Rhéomètre Sujet Catégorie : MATERIAUX/MECANIQUE DES FLUIDES
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Bib. Paris
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Bibliogr. 6 réf.

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