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Rheological behavior of plasticized starches [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, P. Carreau, B. Vergnes...[et al.]

Auteur principal : DELLA VALLE, Guy;LAVOIE, P.A.; , Bruno; , Pierre JeanAuteur secondaire collectivité : Centre de mise en forme des matériaux, Sophia Antipolis, Alpes-Maritimes, Centre de mise en forme des matériauxPublication : ENSMP, 1997Description : P. 348-350 : Ill. ; 30 cmBibliographie: Bibliogr. P. 350.Sujet - Nom d'actualité : Amidons Sujet : Propriété rhéologique ;Glycérol Sujet Catégorie : MATERIAUX/INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES
Current location Call number Status Date due Barcode
Bib. Paris
EMP 146.137 CCL.5712 Available EMP54347D

Bibliogr. P. 350

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