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1. Articles A new slip die rheometer to measure the viscosity of extruded starchy products [ [Texte imprimé]]Publication : Sophia-Antipolis : ENSMP, 1992Description : 3 p. : Ill. ; 30 CMAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 143.278 CCL.5623] (1).
2. Articles BASIC (A) MODEL FOR A TWIN-SCREW EXTRUDER. / {J. Tayeb, G. Della valle, B. Vergnes} [ [Texte imprimé]]Publication : SOPHIA : ENSMP, 1989Availability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 137.832 CCL.1389 ou EMP 138.742 CCL.5454] (1).
3. Articles Etude théorique du fonctionnement de l'extrudeur bi-vis [ [Texte imprimé]] / J. Tayer, B. Vergnes, G. Della VallePublication : Institut national de la recherche agronomique, 1987Description : P. [129]-139 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 139.764 CCL.5491] (1).
4. Articles Fusion d'amidon sous cisaillement [ [Texte imprimé]] / C. Barron, G. Della Valle, B. Vergnes, [et al.]Publication : ENSMP, 1997Description : P. 120-127 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.139 CCL.5712] (1).
5. Articles Mesure de la viscosité d'amidons fondus faiblement hydratés dans un nouveau rhéomètre en ligne [ [Texte imprimé]]Publication : Sophia : ENSMP, 1992Description : 5 p. : Ill. ; 30 CMAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 143.278 CCL.5623] (1).
6. Articles / {B. Vergnes, J. Tayeb, G. Della valle}MISE AU POINT D'UNE FILIERE RHEOMETRE A ALIMENTATION CONTROLEE. [ [Texte imprimé]]Publication : SOPHIA : ENSMP, 1989Availability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 137.832 CCL.1389 ou EMP 138.742 CCL.5454] (1).
7. Articles / C. Barron, G. Della Valle, P. Colonna, [et al.]Obtention of starchy molten phase under high thermomecanical stress, C. Barron, G. Della Valle, P. Colonna, [et al.]Publication : ENSMP, 1999Description : P. 199-205 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 148.442 CCL.5777] (1).
8. Articles Propriétés thermophysiques et comportement rhéologique de produits amylacés en phase peu hydratée [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, C. Barres, P. Colonna... [et al.]Publication : Sophia : ENSMP, 1988Description : P. 273-282 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 137.832 CCL.1389 ou EMP 138.742 CCL.5454] (1).
9. Articles Relations between rheological properties of molten starches and their expansion behaviour in extrusion [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, B. Vergnes, P. Colonna... [et al.]Publication : ENSMP, 1997Description : P. 277-295 : Ill. ; 25 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.148 CCL.1457] (1).
10. Articles Relations entre structure et comportement viscoélastique d'amidons plastifiés [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, A. Buléon, B. Vergnes, [et al.]Publication : ENSMP, 1997Description : P. 320-328 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.140 CCL.5712] (1).
11. Articles Relationship between structure and viscoelastic behavior of plasticized starch [ [Texte imprimé]] / G. Della-Valle, A. Buleon, P.J. Carreau... [et al.]Publication : ENSMP, 1998Description : P. 507-525 : Ill. ; 25 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.883 CCL.1458] (1).
12. Articles Rheological behavior of plasticized starches [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, P. Carreau, B. Vergnes...[et al.]Publication : ENSMP, 1997Description : P. 348-350 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.137 CCL.5712] (1).
13. Articles Role of amylose in the structure-process-properties relationships of extruded starch films and foams [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, A. Buléon, B. Vergnes... [et al.]Publication : ENSMP, 1997Description : P. 279-282 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.136 CCL.5712] (1).
14. Articles Simulation of transport phenomena in twin-screw extruders [ [Texte imprimé]]Publication : Sophia : ENSMP, 1992Description : 32 p. : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 143.278 CCL.5623] (1).
15. Articles Texturation par cuisson-extrusion [ [Texte imprimé]] : la filière rhéométrique plate à alimentation compensée (Rhéopac) / Guy Della Valle, Paul Colonna, Bruno VergnesPublication : ENSMP, 1997Description : P. 11-12 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.138 CCL.5712] (1).
16. Articles Theoretical computation of the isothermal flow through the reverse screw element of a twin screw extrusion cooker [ [Texte imprimé]] / J. Tayeb, B. Vergnes and G. Della VallePublication : Sophia : ENSMP, 1988Description : P. 616-624 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 137.832 CCL.1389 ou EMP 138.742 CCL.5454] (1).

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