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1.  Monographies, textes Crystallization and polymorphism of fats and fatty acids / ed. by Nissim Garti, Kiyotaka SatoPublication : New York, Basel : M. Dekker, 1988Description : viii, 450 p : ill ; 23 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 108.744] (1).
2. Etude de la microencapsulation de particules fines par fluide supercritique : mise au point, validation et compréhension phénoménologique d'un nouveau procédé / par Marylin Calderone ; sous la direction de Jacques FagesPublication : 2005Description : 1 vol. (319 p.) ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 153.797 CCL. TH. 1200] (1). Copies available for reference: Bib. Paris[EMP 153.796 CCL. TH. 1199] (1).

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