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1.  Monographies, textes Caractérisation de la structure de produits alimentaires par analyse morphologique quantitative / Dominique Jeulin, Dominique JeulinPublication : Fontainebleau : ENSMP, 2000Description : 5 f. : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[CONFIDENTIEL] (1).
2.  Monographies, textes / Bron Frédéric, Jeulin DominiqueModelling food microstructure by random sets, Bron Frédéric, Jeulin DominiquePublication : ENSMP, 2002Description : 20 p. : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 151.374 CCL.5871] (2).

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