Your search returned 28 results. Subscribe to this search

|
1. Articles A new slip die rheometer to measure the viscosity of extruded starchy products [ [Texte imprimé]]Publication : Sophia-Antipolis : ENSMP, 1992Description : 3 p. : Ill. ; 30 CMAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 143.278 CCL.5623] (1).
2. Mémoires, thèses professionnelles Les amidons modifiés / Thierry Gadou : étude de diversification, Thierry GadouPublication : Paris : ENSMP, 1990Description : Non paginé ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 156.685 CCL.6067] (2).
3. Thèses / {J. Tayeb}Approche théorique et expérimentale de la cuisson-extrusion de l'amidonPublication : Sophia-Antipolis : ENSMP, 1986Description : 186 p. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Fontainebleau[EMF 3911(080)] (1), Bib. Paris[EMP 137.096 CCL.TH.537] (1). Copies available for reference: Sophia Antipolis[EMS T-CEMEF-155] (1).
4.  Monographies, textes Capillary measurements of maize starch viscosity in low hydrated phase / B. Vergnes, J.P. Villemaire, B. Vergnes, J.P. VillemairePublication : ENSMP, 1984Description : [2] f.Availability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 144.160 CCL.5655] (1).
6. Du granule gonflé à la suspension : comportement sous écoulement d’un amidon physiquement modifié / par Melinda Desse ; sous la direction de Tatiana BudtovaPublication : 2008Description : 1 vol. ( 246 p.) ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00360192] (2). Copies available for reference: En ligne[http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00360192] (1), Sophia Antipolis[EMS T-CEMEF-0351] (1).
7. Thèses Etude d'un rhéomètre à précisaillement / Jean-Pierre Villemaire : le rhéoplast. Application à la mesure du comportement visqueux, Jean-Pierre VillemairePublication : Corbeil : ENSMP, 1993Description : 185 p. : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 141.914 CCL.TH.742] (2). Copies available for reference: Sophia Antipolis[EMS T-CEMEF-0139] (1).
8. Mémoires, thèses professionnelles Etude du marché des matières premières carbonées fermentescibles / Ali Mallem, Ali MallemPublication : Paris : ENSMP, 1999Description : 55 f. + annexes non paginées : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[EMP 155.093 CCL 5993] (1).
9.  Monographies, textes La filière sucre et l'industrie chimique / {T. Dubois} : marchés, concurrence et proposition d'une stratégiePublication : Beauvais : Institut supérieur agricole, 1988Description : Pagin.mult. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 139.108 CCL.5469] (1).
10. Articles Flow of a molten starch through the reverse flight element of a twin screw extrusion cooker [ [Texte imprimé]] / J. Tayeb and B. VergnesPublication : Sophia : ENSMP, 1988Description : P. 440-443 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 137.832 CCL.1389 ou EMP 138.742 CCL.5454] (1).
11. Articles Fusion d'amidon sous cisaillement [ [Texte imprimé]] / C. Barron, G. Della Valle, B. Vergnes, [et al.]Publication : ENSMP, 1997Description : P. 120-127 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.139 CCL.5712] (1).
13. Congrès Initiation à la science des polymères, Les polymères naturels : structure, modifications, applications, volume 13Publication : Strasbourg : GFP, 2006Description : 484 p. ; 24 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Evry[EMC 4413] (1).
14.  Monographies, textes / François Lévêque, Martin Angel, Estelle LauerInnovation in agro-biotechnology : case study on non-food uses of European agricultural production, François Lévêque, Martin Angel, Estelle LauerPublication : Luxembourg : Commission des Communautés européennes, 1992Description : 131 p.Availability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 143.319 CCL.5624] (1).
16. Articles Mesure de la viscosité d'amidons fondus faiblement hydratés dans un nouveau rhéomètre en ligne [ [Texte imprimé]]Publication : Sophia : ENSMP, 1992Description : 5 p. : Ill. ; 30 CMAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 143.278 CCL.5623] (1).
17. Articles / C. Barron, G. Della Valle, P. Colonna, [et al.]Obtention of starchy molten phase under high thermomecanical stress, C. Barron, G. Della Valle, P. Colonna, [et al.]Publication : ENSMP, 1999Description : P. 199-205 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 148.442 CCL.5777] (1).
18. Articles Propriétés thermophysiques et comportement rhéologique de produits amylacés en phase peu hydratée [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, C. Barres, P. Colonna... [et al.]Publication : Sophia : ENSMP, 1988Description : P. 273-282 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 137.832 CCL.1389 ou EMP 138.742 CCL.5454] (1).
19. Articles / {C. Barres, B. Vergnes}RECENT DEVELOPMENTS IN MODELLING TWIN-SCREW EXTRUSION COOKING.Publication : SOPHIA : ENSMP, 1989Availability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 139.773 CCL.5491 ou EMP 139.774 CCL.5500] (1).
20.  Monographies, textes La Reconversion agricole vers les cultures à risquesPublication : PARIS : Centre de prospective et d'évaluation, 1987Description : 01 VOL.,158 P. ; 30 CMAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP C 137 (069)] (1).
21. Articles Relations between rheological properties of molten starches and their expansion behaviour in extrusion [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, B. Vergnes, P. Colonna... [et al.]Publication : ENSMP, 1997Description : P. 277-295 : Ill. ; 25 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.148 CCL.1457] (1).
22. Articles Relations entre structure et comportement viscoélastique d'amidons plastifiés [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, A. Buléon, B. Vergnes, [et al.]Publication : ENSMP, 1997Description : P. 320-328 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.140 CCL.5712] (1).
23. Articles Relationship between structure and viscoelastic behavior of plasticized starch [ [Texte imprimé]] / G. Della-Valle, A. Buleon, P.J. Carreau... [et al.]Publication : ENSMP, 1998Description : P. 507-525 : Ill. ; 25 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.883 CCL.1458] (1).
24. Articles Rheological behavior of plasticized starches [ [Texte imprimé]] / G. Della Valle, P. Carreau, B. Vergnes...[et al.]Publication : ENSMP, 1997Description : P. 348-350 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.137 CCL.5712] (1).
25. Articles Rheological behaviour of low moisture molten maize starch [ [Texte imprimé]] / B. Vergnes and J.P. VillemairePublication : Sophia : ENSMP, 1987Description : P. 570-576 : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 139.764 CCL.5491] (1).

Powered by Koha