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1.  Monographies, textes L'économie laitière en chiffresPublication : Paris : CNIEL, 1989Description : 167 p. ; 18 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 109.248] (1).
2.  Monographies, textes Les économies d'énergie dans l'industrie laitièrePublication : Paris : Agence pour les économies d'énergie, 1982Description : 52 p. : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Fontainebleau[EMF 16007-8] (1).
3. Livres Anciens Exposition internationale de Chicago en 1893 / Ministère du commerce, de l'industrie des postes et des télégraphes ; rapports publiés sous la dir. de M. Camille Krantz, Commissariat spécial de l'agriculture [Texte imprimé] / [Rapports de MM. Lezé, Ringelmann, Fetet... [et al.] ]Publication : Paris : Imprimerie nationale, 1894Description : 1 vol. (131 p.) ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[EMP 0016.605/147] (1).
4. Mémoires, thèses professionnelles / Stéphanie Cuvelier, Violaine Grison, Jean-David DahanL'industrie des yaourts et autres laits fermentés, Stéphanie Cuvelier, Violaine Grison, Jean-David DahanPublication : Paris : ENSMP, 1998Description : 26 f. : Ill. en noir et en coul. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 146.015 CCL.5710] (1).
5.  Monographies, textes INDUSTRIES (LES) LAITIERES ET L'ENVIRONNEMENT. RESULTATS DE L'ENQUETE CONCERNANT LA SITUATION DES INDUSTRIES LAITIERES SOUMISES A AUTORISATION AU 31 DECEMBRE 1989.Publication : Neuilly-sur-Seine : Service de l'environnement industriel, 1991Availability: Copies available for loan: Bib. Fontainebleau[EMFE 63] (1).
6. Thèses De l'exploitation du lait au Néolithique moyen, en Europe tempérée / Marie Balasse : examen des modalités de sevrage des bovins, par l'analyse isotopique des ossements archéologiques, Marie BalassePublication : Paris : Université de Paris 6, 1999Description : 244 p. : Ill. en noir et en coul. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Fontainebleau[EMF 538(99-26)] (1).
7.  Monographies, textes Le lait et la raison marchande [] : essais de sociologie économique / François VatinPublication : Rennes : Presses universitaires de Rennes, 1996Description : 1 vol. (205 p.) : ill. ; 24 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP STS 6304] (1).
8.  Monographies, textes Laits et produits laitiers, vache-brebis-chèvre, Les produits laitiers, transformations et technologies, 2Publication : Paris : Technique & Documentation-Lavoisier, 1986Description : ; 25 CMAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 108.132 (2)] (1).
9.  Monographies, textes Laits et produits laitiers, vache-brebis-chèvre, Qualité, énergie et tables de composition, 3Publication : Paris : Technique & Documentation-Lavoisier, 1986Description : ; 25 CMAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 108.132 (3)] (1).
10.  Monographies, textes / Sandrine Cervoni, Marjorie Chopin, Xavier DolbeauListeria et fromages au lait cru : (camembert Lepetit, maroilles Lesire & Roger, époisses), Sandrine Cervoni, Marjorie Chopin, Xavier DolbeauPublication : ENSMP-ISIGE, Fontainebleau, 2000Description : 44-33 p. : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Fontainebleau[EMFE 1C(99-07)] (1).
11.  Monographies, textes Les quotas et l'industrie laitière : ou comment transformer une contrainte en avantage / Philippe Duclos, Jean-Claude Duriez ; Pilote : M. Lionel StoleruPublication : 1986Description : 1 vol. (60 p.) ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP IE 1(198)] (1).
12.  Monographies, textes Science du lait [] : principes des techniques laitières / Charles AlaisPublication : Paris, 42, rue du Louvre, 75001 : Société d'édition et de promotion agro-alimentaires, industrielles et commerciales, 1984, 60-Compiègne : Impr. de CompiègneDescription : 814 p. : ill. ; 25 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 108.133] (1).
13. Mémoires, thèses professionnelles Valorisation d'effluents aqueux par ultrafiltration / Elena AlberolaPublication : Paris : ENSMP, 1996Description : Pagination multiple : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 155.102 CCL 5994] (1).

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