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1.  Monographies, textes Anthropologie économique des produits de luxe : le cas de la production des grands vins de Bourgogne / Anne-Sophie Trébuchet-Breitwiller ; sous la dir. de Antoine HennionPublication :300740, Paris : ENSMP, 2004Description : 1 vol. (119 p.) : ill. en coul. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 154.903 CCL 5971] (1).
2. Livres Anciens Chimie appliquée à la viticulture et à l'œnologie [Texte imprimé] : leçons professées en 1856 / par M. C. Ladrey,...Publication :Paris : Librairie Agricole de la Maison Rustique, 1857Description : 1 vol. (VIII, 639 p.) : ill., cartes ; 19 cmAvailability: No copies available
3.  Monographies, textes Consumer purchasing behaviour for wine [] : what we know and where we are going / Bordeaux école de management. Centre de recherche de Bordeaux école de management ; Larry Lockshin,...Publication :Talence : Bordeaux école de management, Bordeaux : Chambre de commerce et d'industrie, 2003Description : 1 vol. (29 p.) ; 30 cm.Availability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP C 167F (57)] (1).
4.  Monographies, textes / Laurent BergerContribution à l'étude de l'extraction continue de l'acétaldéhyde lors d'une fermentation alcoolique en conditions oenologiques, Laurent BergerPublication :Paris, 300740 : ENSMP, 1990Description : Non paginé ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 139.709 CCL.5487] (1).
5.  Monographies, textes / Catherine Laporte, Marie-Claude PicheryLes coûts de production de vins d'AOC en Bourgogne, Catherine Laporte, Marie-Claude PicheryPublication :Dijon, 300752 : [s.n.], 1996Description : 20 p. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP C 165 (9603)] (1).
6. Livres Anciens Culture de la vigne et vinification [Texte imprimé] / par le Dr Jules GuyotPublication :Paris : Librairie agricole de la maison rustique, 1861Description : 1 vol. (VIII-418 p.) ; 18 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[EMP 0010.625/175] (1).
7. Articles Du raisin au verre de vin [ [Texte imprimé]] : élaboration d'un vin de qualité / Geneviève TeilPublication :300740 : ENSMP, 1998Description : P. 281-288 ; 30 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[Extr. de EMP 147.261 CCL.5742] (1).
8.  Monographies, textes Économie du vin / Jean-Marie CardebatPublication :Paris : Éditions la Découverte, DL 2017Description : 1 vol. (127 p.) : graph., fig., tabl., couv. ill. en coul. ; 19 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[338.1 CAR e] (1).
9. Livres Anciens Etude des vignobles de France, pour servir à l'enseignement mutuel de la viticulture et de la vinification françaises [Texte imprimé] / par le Dr Jules GuyotPublication :Paris : A l'imprimerie impériale, 1868Description : 3 vol. (X- 609, 739, 710 p. ; [1] f. dépl.) : ill., carte ; 23 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[EMP 0005.174/642] (1).
10. Livres Anciens Examen sommaire des boissons falsifiées [Texte imprimé] : (vins, cidres et poirés, bières, eaux-de-vie et liqueurs, vinaigres) / par Alex HébertPublication :Paris : Gauthier-Villars : Masson, [1893]Description : 1 vol. (176 p.) : ill. ; 19 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[EMP 0010.403/669] (1).
11. Livres Anciens Exposition internationale de Saint-Louis (U.S.A) 1904 [Texte imprimé] : Section Française : Rapport du groupe 92 [Vins, Eaux-de-vie et Liqueurs] / MM.A.Mandeix, J.Calvet, G.Boutelleau ; Ministère du Commerce de l'Industrie des Postes et des télégraphes.Publication :Paris : Comité français des expositions à l'étranger : Vermot, 1906Description : 94 p. : plan ; 28 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[EMP 0021.346/168] (1).
12. Livres Anciens Exposition internationale de Turin 1911 [Texte imprimé] : section française, [classe 87], Machines agricoles / rapport par M. C. Puzenat,... ; Ministère du Commerce, de l'Industrie & du travailPublication :Paris : Comité français des expositions à l'étranger : Imprimerie Ch. Schenck, [1911]Description : 1 vol. (pagination multiple) : ill. ; 27 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[EMP 0038.479/168] (1).
13. Livres Anciens Exposition universelle et internationale de Gand, 1913 [Texte imprimé] : section française, Groupe X, classe 60, [Vins et eaux-de-vie de vin] / rapport par M. Louis Soualle,... ; Ministère du Commerce et de l'IndustriePublication :Paris : Comité français des expositions à l'étranger, 1916Description : 1 vol. (260 p.) : ill., portr., plans ; 27 cmAvailability: Copies available for reference: Bib. Paris[EMP 0038.481/168] (1).
14. Congrès Une histoire des vins et des produits d'AOC : l'INAO, de 1935 à nos jours / sous la direction de Serge Wolikow et Florian Humbert ; avec la coordination du Comité d'histoire de l'INAOPublication :Dijon : Éd. universitaires de Dijon, impr. 2015Description : 1 vol. (279 p.) : 1 fig., plans, graph., tabl., couv. ill. en coul. ; 23 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[338.1 WOL h] (1).
15.  Monographies, textes Incidence de la cinétique fermentaire sur la formation de certains composés volatils en conditions oenologiques / Olivier Golomer, Olivier GolomerPublication :Paris, 300740 : ENSMP, 1991Description : Non paginé : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 141.075 CCL.5539] (1).
16.  Monographies, textes Le marché primeur des grands vins de Bordeaux [] : une analyse comparée de leur évaluation sur les millésimes 1999-2000 / Bordeaux école de management. Laboratoire de recherche en management ; Philippe Barbe,... François Durrieu,...Publication :Talence : Bordeaux école de management, Bordeaux : Chambre de commerce et d'industrie, 2002Description : 1 vol. (31 p.) ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP C 167F (47)] (1).
17. Matériel audio-visuel Mondovino : aimez-vous le vin ? : la guerre du goût / Jonathan Nossiter, réal.Publication :[Paris] : Diaphana édition vidéo [éd., distrib.], 2005Description : 1 DVD vidéo monoface double couche zone 2 (3 h 11 min 42 s) : coul. (PAL), sonore (Dolby Digital) + 1 livret ([16] p.) : ill. en coul. ; 18 x 12 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[338.1 NOS m] (1).
18. Matériel audio-visuel Mondovino, la série [Images animées] / Jonathan Nossiter, réal., prod.Publication :[Paris] : Diaphana édition vidéo [éd., distrib.], 2006Description : 4 DVD vidéo monoface double couche (9 h) : coul. (PAL), sonore(Dolby stéréo)Availability: Copies available for loan: Bib. Paris[338.1 NOS m] (1).
19.  Monographies, textes / coordonnateur, Claude FlanzyOenologie : fondements scientifiques et technologie, coordonnateur, Claude FlanzyPublication :Paris, 300786 : Technique & Documentation-LavoisierDescription : XXXII-1311 p. : Ill. ; 25 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 113.152] (1).
20. Articles Pragmatics of taste / Antoine Hennion, 8, Antoine HennionPublication :300740 : ENSMP, 2005Description : P. 131-144 ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 152.748 CCL.5877] (1).
21.  Monographies, textes Questions of taste : the philosophy of wine / edited by Barry C. Smith ; foreword by Jancis RobinsonPublication :310983, Oxford : Signal Books, 2007Description : 1 vol. (XVII-222 p.) : jaquette ill. en coul. ; 23 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP STS 6738] (1).
22.  Monographies, textes Qui a tué le Winefex ? [] : Autopsie du contrat à terme sur le vin de Bordeaux / Bordeaux école de management. Centre d'études et de recherche en économie finance et immobilier ; Eric Pichet,...Publication :Talence : Bordeaux école de management, Bordeaux : Chambre de commerce et d'industrie, 2002Description : 1 vol. (41 p.) ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP C 167F (28)] (1).
23. Thèses Réacteur à enzyme malolactique et nad / {B. Festaz-furet} : Production de l'enzyme malolactique de leuconostoc oenos 84-06. Mise au point d'un réacteur à enzyme malolactique et nad. Application à la fermentation malolactique des vinsPublication :Saint-Etienne, 301870 : Ecole nationale supérieure des mines de Saint-Etienne, 1992Description : 149 p. : Ill. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 141.356 CCL.TH.708] (1).
24.  Monographies, textes Science, vine, and wine in modern France [] / Harry W. Paul,...Publication :Cambridge, New-York : Cambridge university press, cop. 1996Description : 1 vol. (VII-355 p., [2] f. pl., cartes) : couv. ill. en coul. ; 23 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP STS 4250] (1).
25.  Monographies, textes / Jérôme VelinStabilités tartriques dans le vin de Champagne, Jérôme VelinPublication :300740, Paris : ENSMP, 1995Description : V-73 p. : Ill. en noir et en coul. ; 30 cmAvailability: Copies available for loan: Bib. Paris[EMP 143.897 CCL.5643] (1).

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